in realtà al momento le assi sono poggiate sulla struttura, non incastrate.
Il discorso del foro più largo della vite onestamente non mi è chiaro...

sono poggiate ma sembrano incastrate tra i montanti della struttura,
comunque la vite avvitata da sotto in un foro più largo serve per consentirti
di mettere a livello le tavole ed allo stesso tempo di assecondare eventuali
movimento stagionali del legno, in pratica avvitando o svitando la vite potrai
regolarne la distanza dal tubo

praticamente hai realizzato uno scaffale con i tubi idraulici zincati, ok, ora la tavola della mensola non appoggia uniformemente sul tubo traverso, potresti infilarci delle strisce di legno ed incollarle per avere un appoggio uniforme, a occhio credo sia 5- 8mm , le infili prima le cospargi di colla . strisce di compensato di multistrato, regolati tu, adesso altra risata grazie : Nar : : Builder :

potrebbe essere un'idea.
E riguardo alla planarità?

Secondo me le tavole devono poggiare sui tubi, altrimenti come fai a fissarle se ti stanno distanziate? Quindi, visto che ora almeno le tavole ci vanno precise lateralmente, io non le sbasserei di lato ma ci farei degli scarichi sotto nei punti dove batte la corona della T. Poi ce le fissi con 1 o 2 cavallotti per tubo. L'importante è usare delle viti a testa tonda che lasciano un po' di libertà al legno di muoversi. Oppure vann bene anche quelle a testa piana (svasata)... però a quel punto ci devi mettere una rondella sotto.

scusami giovanni ma non mi è chiaro...

Cos'è che non ti quadra?

scarichi nei punti dove tocca la corona intendi delle fresature per far posto alla corona stessa?
Fissare c on i cavallotti e non impedire al legno di muoversi cosa intendi? Di non stringere le viti?

aisenauer ha scritto:scarichi nei punti dove tocca la corona intendi delle fresature per far posto alla corona stessa?

Esatto

Fissare con i cavallotti e non impedire al legno di muoversi cosa intendi? Di non stringere le viti?

Era riferito solo al tipo di viti: se metti delle viti a testa piana (svasata) per legno:

queste quando la parte conica va a stringere nel foro diventerà come una spinatura. Mentre le viti a testa tonda (o con rondella sotto):
anche se li stringi forte non vanno a chiudersi sul foro e danno al legno un certo margine di libertà di movimento. Naturalmente, è sottinteso che il foro sul cavallotto sia più largo del diametro della vite.