l'estratto io me lo faccio.. mettendo due bacche di vaniglia aperte per il lungo e tagliate a metà in un barattolino con alcool da liquori.
Più lo lasci e più è concentrato, usato a gocce poi con la cottura l'alcool non si sente..
oppure, altro metodo che uso, tengo un barattolo di zucchero con dentro sempre due stecche aperte. Anzichè lo zucchero normale uso quello quando è richiesta la presenza di vaniglia.... da provare anche nel caffè

Ciao Albry,no,nessuna dimenticanza,ho ricontrollato chiedendo anche alla moglie,ma gli ingredienti sono quelli.Ribadisco il buon appetito,ciao Pino