Salve,
ho una vecchia friggitrice Tefal, utilizzata per anni solo per le patatine fritte e quindi praticamente senza mai cambiare temperatura. Pur avendola sempre tenuta pulita, il giorno in cui ho provato a cambiare temperatura non ci sono riuscita perché il regolatore si era bloccato, ho forzato e si è "sganciato". L'ho smontata, pulita internamente e riposizionato il regolatore (che, almeno visivamente, sembra funzionare spostandosi da 140° a 200°). Una volta provata tutto sembrava funzionare.
In questi giorni pensavo di utilizzarla e per verificare che tutto ancora funzionasse ho provato ad accenderla mettendo acqua anziché olio per evitare poi di doverlo buttare. Si accende, scalda però sembra non spegnersi mai la spia. L'acqua all'interno bolle e si consuma velocemente. Io proverei anche a metterci dell'olio ma sono terrorizzata dal fatto che vada ad alte temperature e che magari trabocchi (la friggitrice da tempo non chiude bene). C'è modo di verificare il funzionamento oppure è meglio non rischiare e buttarla?
(P.S.: a dire il vero non è che mi manca la friggitrice perché l'ho già sostituita, ma mi sarebbe piaciuto utilizzare questa per il pesce senza dover "disinfestare" ogni volta la nuova ).
Grazie.

Non puoi provarla con l'acqua , provala con l 'olio e se non dovesse andare bene lo conservi per le prove successive .

Per verificare ti occorre un termometro manuale ad immersione .
Se posti delle foto , potremmo tentare di capire perchè non chiude bene o se il termostato non abbia qualche danno visibile .

dalmos ha scritto:Non puoi provarla con l'acqua , provala con l 'olio e se non dovesse andare bene lo conservi per le prove successive .

Oggi la provo con l'olio. Effettivamente un dubbio mi era venuto perché quando l'avevo aperta poi era stata provata con l'olio....
Per la chiusura credo si sia rotto qualcosa nell'aggancio. Comunque se funziona poi vediamo se si può risolvere anche quello.
Ti faccio sapere. Grazie.

Risolto, il problema era l'acqua! Ho messo l'olio e il termostato sembra funzionare. Ho provato ad accendere a 150° dopo un po' si è spento, ho aumentato la temperatura si è riacceso regolarmente e dopo un po' si è spento. Ho provato anche con un termometro ad immersione, a friggitrice aperta impostata a 190° segnava 180° però è un termometro da 5 euro e quindi va come va....... Direi che il termostato funziona. Grazie per la dritta dell'acqua.
Forse ho trovato anche il problema della chiusura, vediamo se riesco a risolverlo.... Sembra manchi un pezzetto di plastica, se riesco in qualche modo a mettere un chiodino probabilmente riesco anche a tenerla chiusa:


e ecco l'altro lato: