Buongiorno,
in questo spazio che era adibito a box per il cane vorrei realizzare un angolo barbecue.
La prima cosa che devo fare è metterlo in piano ma non so come procedere, l'area misura circa 3,50x2 e il dislivello è di oltre 10 centimetri.

I pistrelloni sono solo appoggiati e sotto c'è il cemento, da dove inizio?

ciao....allora, sicuramente c'è qualcuno più esperto di me però mio avviso, ti conviene, togliere tutte le mattonelle che hai, realizzare una sorta di "fossa" con delle pareti esterne in modo da poter mantenere la gittata a cemento....dove hai il dislivello, lasciane un pò anche per lo scolo dell' acqua, puoi riempire con pietre o cocci rotti, metti una rete elettrosaldata e poi fai la gittata a cemento. una volta realizzato il massetto puoi posare quelle mattonelle con colla apposita da esterno.... ripeto ascolta anche i più esperti

Per fare una base solida, oltre a togliere tutto ciò che hai sul suolo, devi scavare un 10cm! Non mettere cocci o pietre sotto in quanto dovresti farle assestare prima, ovvero una volta fatta la gettata loro potrebbero ( con il peso poi della struttura nel tempo) muoversi ovvero infossarsi e creare del vuoto sotto e spaccare la base! Quindi, scavi 10cm, metti una rete elettrosaldata filo 8 10x10, dai una bagnata prima della gettata, e poi ci fai la gettata sopra! Dopo che hai fatto lo scavo, fai con delle tavole la cassa perimetrale, quindi 3,5x2x10cm di altezza! Metti tutto a bolla ed è fatto!

Ps: se la base deve poggiare sul muro ci cemento armato, quando poggi la rete elettrosaldata, ti conviene forare ed inserire dei tondini nel muro! Ed ai tondini ci poi ci leghi la rete sopra! Questo ti serve ed evitare CEE, con il tempo, la base non si scosti dal muro! Altrimenti hai una base che si separerà dal muro!

Pps: se vuoi avere un minimo di dislivello su 2 metri di larghezza 0,5cm sono più che sufficienti! Basta che quando fai lo scavo e metti la cassa forma per contenere la gettata, gli dai la pendenza di 0,5cm!10cm sono troppi

Ma sotto le piastrelle, che sono appoggiate, c'è già una base di cemento che mi sembra anche molto solida, devo mettere lo stesso la rete?

beh la rete serve per non far spaccare la gettata del massetto, se è una cosa lieve di qualche cm penso che puoi anche lasciar perdere, magari potresti fare dei fori ogni tanto ed inserirci dei tondini giusto per dare un pò di resistanza, ma se è poco vai tranquillo

io farei così:

1) togli tutte le piastrelle
2) pulisci il piano e lavalo molto bene
3) con una riga e una livella calcola la differenza in cm tra il punto più alto e quello più basso

in base a questa dimensione (hai detto oltre 10 cm.. ma quanto "oltre"?) possiamo valutare come procedere

Fai una foto con il piano pulito!