Mi hanno regalato una macchina da caffè Delonghi mod. Via Venezia.
Non riesco però a far formare quella bella schiuma che tanto invoglia.
E' un problema di miscela,pressione esercitata al caffe,pressione di uscita dell'acqua o altro?
Secondo voi c'è una tattica per fare una bella schiuma?

Buon caffè a tutti.

Ciao

Ciao nexus io ti posso dire che da quando mamma compra la miscela di caffè direttamente alla torrefazione a milano in zona dove lei lavora, il caffè lo beviamo con una schiuuuuuuuuuuma!

Bene,quindi ho già sbagliato caffè.Prima causa.

Ciao

se ci sono altre cause non so, nel nostro caso ha cremafunzionato

nexus ha scritto:Mi hanno regalato una macchina da caffè Delonghi mod. Via Venezia.

Aaaaaa si,siamo a posto,
Via Venezia incrocio con... al numero?

Si chiama Caffè Venezia!!

hi hi hi.....

stefy ha scritto: se ci sono altre cause non so, nel nostro caso ha cremafunzionato

hei,Hei,ferma ferma;Stooooop:Come hai fatto a fare un caffè così.

Ciao

Quando vai alla torrefazione (anche se non è quella di Milano zonadovelavoralamammadistefy va bene lo stesso) digli che il caffè ti serve per una macchina del caffè di tipo espresso, in quel caso te lo macinano in modo diverso (credo più grosso? non sò).
Se poi riesci a fare un caffe con crema speciale, diccelo che ci prendiamo tutti un caffè virtuale da te
Ciao

Capitan Farloc ha scritto:Quando vai alla torrefazione (anche se non è quella di Milano zonadovelavoralamammadistefy va bene lo stesso) digli che il caffè ti serve per una macchina del caffè di tipo espresso, in quel caso te lo macinano in modo diverso (credo più grosso? non sò).
Se poi riesci a fare un caffe con crema speciale, diccelo che ci prendiamo tutti un caffè virtuale da te
Ciao

Oppure con un metodo molto antico, mettendoci pochissimo sale fino (una puntina di un cucchiaino)

Grazie a tutti,
adesso mi metto a fare un po di prove.
E' chiaro che la macchinetta non è un granchè,ma ci provo lo stesso.
Nel frattempo vorrei-anche solo virtualmente-offrirvi un caffè.

Ciao

Nel frattempo vorrei-anche solo virtualmente-offrirvi un caffè.

uh!:D uh!uh!uh!uh! che buon profumino lo sai che e davvero ottimo!
A domani alla stessa ora, sai che carica prima di riprendersi dall'ora di pranzo
Ciao.

confermo che la qualità della miscela è molto importante, come lo è anche il tipo di macchina.
sembrano essere tutte uguali ma in realtà non lo sono.
lo scorso anno sono tornato alla vecchia macchina con riscaldamento a gas, abbandonando la nuova macchina a riscaldamento elettrico, in fatto di schiuma non cera paragone.

Grazie Dante e benvenuto nel forum.
Direi che parere più esperto non potevamo sperare
Però vorrei sottolineare che, oltre alla miscela ed alla macchina, conta anche l'esperienza di chi fa il caffè

Avete detto cose giustissime.
Nel mio caso non ho una macchina di alto livello,come non lo è nemmeno la mia conoscenza in materia,ma ho provato ad utilizzare le cialde della lavazza.
Bhè vi dirò,la schiuma c'è ed è molto invitante e il caffè è buono.
Per utilizzare le cialde devo adoperare il filtro per una tazza e quindi se devo fare quattro caffè il tempo di preparazione si allunga,poco importa.
Comunque,visto che le cialde costano decisamente di più del caffe normale,andrò a fare un giro in torrefazione,poi vedro.

Buon caffè a tutti

Ciaooo

nexus ha scritto:Comunque,visto che le cialde costano decisamente di più del caffe normale,andrò a fare un giro in torrefazione,poi vedro.

se vai da quelle parti ricorda che io porto una T-shirt conl la scritta stefy

Monza dici?
Entrerò ad ogni bar,se riconosco la maglietta allora mi farò fare un caffè.

Ciao