ho un motorino del girarrosto, smontato da un forno a gas di una vecchia cucina e l' ho montato su un attrezzo fatto da me, per cuocere la carne al fuoco......il problema è che il motorino spesso "arranca" nel senso che non ce la fa a girare.

i carichi sono sul chiletto più o meno....di solito ci cuocio un polletto oppure un trancetto di porchetta.

Come spiedo, utilizzo una barretta filettata da 6 che appoggia da un lato, nel perno del motorino e dall' altro su un cavallettino fatto apposta, ho notato però, che il peso della carne, fa una specie di gobba allo spiedo....secondo voi è quello il problema o è il motorino che inizia a cedere???
Devo rafforzare lo spiedo e non ho problemi o cosa? help

Hai provato a vedere se a vuoto va tutto bene?

Ancora con sto spiedo
Ma dacci in pasto qualcosa di concreto ,voglio dire qualcosa che non ci faccia andare aletto,che ci mette a pensà ecco.
Togli la gobba allo spiedo e se non hai risultati usa un motoriduttore più grosso.
Uno mi viene in mente per caso ,fatto con il motore di una lavatrice. ciao

dalmos ha scritto:Ancora con sto spiedo
Ma dacci in pasto qualcosa di concreto ,voglio dire qualcosa che non ci faccia andare aletto,che ci mette a pensà ecco.
Togli la gobba allo spiedo e se non hai risultati usa un motoriduttore più grosso.
Uno mi viene in mente per caso ,fatto con il motore di una lavatrice. ciao

hai ragione dalmos.....sto combattendo con questi motorini da un pò huauhauhauhauhahuauh per il momento, quello con il motore della lavatrice, l' ho accantonato per altri impegni del fine settimana, ma fra un pò ricomincio a metterci le mani......

quello con il motorino del forno invece......diciamo che lo avevo fatto a mano con lo stessa barra fatta a mo di manovella....poi vidi questo motorino e pensai di "motorizzarla" per non stare li a guardare e girare lo spiedo. si presenta questo "noioso" problema, ora vedo come fare. o faccio uno spiedo più rigido, oppure creo un sistema con delle rotelline che fanno da sostegno allo spiedo e aiutano i giri del motorino, che dici?

Buona idea :idea:
ciao stefano

plcet ha scritto:ho un motorino del girarrosto, smontato da un forno a gas di una vecchia cucina e l' ho montato su un attrezzo fatto da me, per cuocere la carne al fuoco......il problema è che il motorino spesso "arranca" nel senso che non ce la fa a girare.

i carichi sono sul chiletto più o meno....di solito ci cuocio un polletto oppure un trancetto di porchetta.

Come spiedo, utilizzo una barretta filettata da 6 che appoggia da un lato, nel perno del motorino e dall' altro su un cavallettino fatto apposta, ho notato però, che il peso della carne, fa una specie di gobba allo spiedo....secondo voi è quello il problema o è il motorino che inizia a cedere???
Devo rafforzare lo spiedo e non ho problemi o cosa? help

Il motorino è potentissimo perché demoltiplicato: cio' che lo affatica è il carico eccentrico e gli attriti.
Percio':
1) controllare la presenza di attriti sui supporti che reggono lo spiede, e, nel caso, ridurli
2) evitare il carico eccentrico (la "gobba" che segnali tu stesso),infilzando oculatamente la carne e sincerandosi che lo spiede non fletta.
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Se il baricentro della carne è sull'asse dello spiede, il tutto funzionerà a meraviglia.
NB: visto il calore in gioco, non sono validi i lubrificanti per ridurre l'attrito dei supporti.