Beh, il fatto che la mattonella dove è il vitone è diversa dalle altre fa pensare che già qualcuno prima di te abbia dovuto smontare quel vitone e per farlo abbia dovuto rompere la mattonella, non credi?
Comunque, il mio pensiero è questo:
Un pezzo che deve essere svitato viene fatto di una forma che sia possibile da afferrare con una chiave di qualche tipo.
Per me è impensabile che quel pezzo che deve essere svitato venga fatto di forma cilindrica senza nessun appiglio oltre tutto non giustificabile neanche da un fattore estetico visto che in condizioni normali questo è coperto dalla ghiera e dalla manopola.
Quindi... personalmente credo proprio che la parte da svitare l'abbiano lasciata sotto la mattonella.