si chama alevamento a spalliera. In genere lo fa per agevolare le operazioni meccaniche e di raccolta (anche meccanizzatau. Richiede l'oso di tutore fili zincato, e una serie di interventi di potatura per mantenerne la tipologia. Se devi mettere pochi albei non mi sembra il caso di alterare il normale svilippo della pianta.
Cordialità