L'alternatore è il componente della automobile che serve a generare la corrente elettrica necessaria a caricare la batteria ed a far funzionare tutti i componenti elettrici dell'auto, ed è praticamente equivalente alla dinamo.
Ho pensato a questo in quanto è facilmente recuperabile da un demolitore di auto a prezzi (forse) abbastanza contenuti.
Generalmente questo è fatto girare tramite una cinghia collegata al motore, quindi ha attaccato sul perno una puleggia.
Purtroppo non so aiutarti molto, in quanto ci sono alcuni problemi "tecnici" che non sono in grado di risolvere:
1) Come attaccare fisicamente l'alternatore ai pedali della bicicletta, si potrebbe pensare di attaccare il rocchetto della ruota posteriore sulla puleggia, ma non so dirti se il numero di giri a cui si riuscirebbe a far girare l'alternatore in questo modo è sufficiente per produrre energia elettrica, probabilmente no, andrebbe costruita una "moltiplica" per riuscire a far girare più velocemente il tutto ma... non sprei proprio come.
2) Non sò se l'alternatore deve essere collegato direttamente alla batteria o se è necessario collegare un regolatore di tensione tra l'alternatore e la batteria (credo che generalmente sia presente già all'interno dell'alternatore stesso)
Il problema dell'energia che si potrebbe recuperare, non può essere risolto semplicemente aumentando gli alternatori in quanto dimentichi una cosa fondamentale, l'alternatore (come la dinamo) trasformano in energia elettrica, l'energia fisica (in questo caso della forza delle tue gambe), quindi per avere + energia elettrica c'è bisogno di più forza delle gambe...

Ciao